あと2ヶ月で1年が終わる・・・。毎年思うことですが1年ってあっという間ですね。時間がたつのが早く感じるということはそれだけ毎日充実した生活を送れているのかなと勝手にいつも思っています。
11月に入るとアメリカは一気にホリデーシーズンに突入します。(少なくとも私はそんな感じがしています。)というのも11月は今回記事の中で紹介するサンクスギビングデーがあり、そして翌月12月にはクリスマスがありファミリーイベントが続くからです。
さてさて今回は、アメリカの行事の中でも認知度が割と高いサンクスギビングデーについて紹介したいと思います。それではさっそくみていきましょう！
1. サンクスギビングデーとは？
まずはサンクスギビングデーって何？というところから話を始めていきますね。
サンクスギビングデーは英語でThanksgiving Dayと書きます。日本語に訳すと感謝祭という意味です。通常サンクスギビングデー、またはデーを外してサンクスギビング(Thanksgiving)のどちらかを使います。あまり聴く機会は少ないですがターキーデー(英語: Turkey Day 日本語訳: 七面鳥の日)と言う人もいます。
記事の中ではサンクスギビングデーに統一して話を進めていきたいと思います。
現代のサンクスギビングデー(感謝祭)は昔ほど宗教的な意味はあまり含まれていません。サンクスギビングデーは、家族・親族・知人と共に大規模な食事会をし、家族の行事の一つとして位置づけられています。
家庭によっては食事の前後、または食事中に自分が感謝したいことを話したり共有したりします。
2. サンクスギビングデーの由来
元々サンクスギビングデー(感謝祭)は、イギリスからアメリカマサチューセッツ州に移住したピルグリム・ファーザーズの最初の収穫を記念する行事として信じられています。
特に収穫が多かった年、ピルグリム・ファーザーズは作物の栽培知識を教授してくれたワンパノア族を食事に招待をして神の恵みに感謝して共にごちそうをいただいたことがサンクスギビングデーの始まりにつながっています。
3. アメリカではサンクスギビングデーは家族が集まる大切な日
サンクスギビングデーはアメリカの祝日です。サンクスギビングデー前夜とサンクスギビングデー当日はほとんどの企業・学校は休みになります。人によってはサンクスギビングデーの前後から長い休みをとります。
サンクスギビングデー前後の各交通機関はとても混雑します。航空運賃も跳ね上がりほぼ全フライト満席です。飛行機を使いサンクスギビングデー前後に移動を考えている人は早めに航空券の手配をすることをおすすめします。
サンクスギビングデー(感謝祭)当日は逆に閑散するので日にちをずらしフライトをするのも良いと思います。
4. サンクスギビングデーのメインディッシュ
サンクスギビングデーに食べる物と言ったらまず第一に思い浮かぶのは七面鳥(ターキー)の丸焼きではないでしょうか？
本当にアメリカではサンクスギビングデーに七面鳥を食べるのか？と言うと、本当に食べます。家で七面鳥を調理します・・・。オーブンで丸焼きにするのですが下準備にちょっと時間がかかるため、サンクスギビングデーの大食事会が行われる日は、家族総動員でサンクスギビングデーならではの料理を手分けして作ります。
まず、メインディッシュとなる七面鳥は事前にスーパーやファーマーズマーケットで購入しておきます。サンクスギビングデー間近になると売れ残った七面鳥(ターキー)しかなくなり、あまり質が良い物が手に入らない可能性もあるので早めの購入をおすすめします。
補足: 七面鳥を買うなら抗生物質や化学飼料を使われていない自然の中で育った新鮮な七面鳥を選ぶことをおすすめします。
最も伝統的な七面鳥の丸焼きは、お腹の部分に角切りにしたパンを詰め込み丸焼きにします。このお腹の中に詰め込んだ物をスタッフィング(英語: stuffing)と言います。七面鳥(ターキー)の丸焼きのイメージはこんな感じです。
丸焼きにした七面鳥は食事の時にはテーブルのど真ん中にドドーン！と置かれるのですが、食べるときはスライスした七面鳥にグレービーソースとクランベリーソースをかけて食べます。
グレービーソース(gravy sauce)は、肉から出る肉汁を元に作られたソースで、家庭によって若干味が違います。グレービーソースまで作ってられない！！という人はインスタントのソースを使う人もいます。インスタントもメーカーによって若干味が違います。
グレービーソースはアメリカを代表するソースの一つなんですよ。(何でもクレービーをかければ美味しくなると思っている人もいる。笑)
5. サンクスギビングデーの副菜と言ったら・・・
マッシュドポテトです。アメリカのマッシュドポテトには大量のバターが使われるのでかなりクリーミー(濃厚)な味です。これだけで十分味がついているのにサンクスギビングデーの日は七面鳥にもかけたグレービーソースをかけて食べます。
(グレービーソースは結構しょっぱいので、かけ過ぎに注意した方がいいですよ〜。)
次に、スイートポテト(sweet potato)を使った料理です。スイートポテトはアメリカで売っているオレンジ色の芋です。スイートポテトを使った料理は、パイ、キャッセロール、マッシュドスタイルetc… など家庭によって違います。
我が家というか義理母が作るレシピは、スイートポテトを茹で、柔らかくなった芋を輪切りにし耐熱皿にとりあえず底が埋まるまで芋をしきつめます。その後、バターを一かけらずつ芋の上にのせていき、その上から黒砂糖をかけます。
黒砂糖をかけ終わったらまたスイートポテトを順番に敷き詰めて行き、バター、砂糖とレイアウトを作っていきます。一番上には刻んだクルミを上からかけオーブンへGO！味は、日本のお菓子で有名なスイートポテトに近くなります。
サンクスギビングデーのデザーと言えばアップルパイとパンプキンパイが最も一般的です。
6. サンクスギビングデーにホワイトハウスで行われる行事
毎年サンクスギビングデーの朝にアメリカ大統領は、二羽の七面鳥を屠殺(とさつ)される運命から恩赦するターキー・パードン(英語: Turkey Pardon)という行事をホワイトハウスで行います。
屠殺とは？［名］(スル)家畜類を殺すこと。屠畜。(引用: goo辞書)
Turkey Pardonの模様をぜひ下のビデオをからご覧下さい。(英語)ビデオ最後の方にオバマ大統領が七面鳥に向かって何かをしますよ・・・
7. サンクスギビングデーまとめ
今回はアメリカの代表的な祝日であるサンクスギビングデーについて紹介しましたがいかがでしたか？
家族・親戚・友人みんなで素敵なサンクスギビングデーを送れますように。
Happy Thanksgiving Day！！
少しでもこの記事がお役に立てたら嬉しいです！
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